Редис: чому його потрібно терміново додати до літнього раціону

Літо — час свіжості, легкості та яскравих смаків! Якщо ви ще не включили редис у своє меню — настав найкращий момент це зробити. Цей хрумкий і злегка пряний овоч заслужено вважають справжнім літнім помічником для здоров’я, краси та чудового настрою.

Редис — це не просто овоч. Це потужний природний «детокс», багатий на вітаміни та мінерали, який допомагає залишатися енергійною і сяючою навіть у найспекотніші дні.

Чим корисний редис саме влітку?

Гідратація на 95%
Редис майже повністю складається з води, тому він чудово втамовує спрагу і допомагає уникнути зневоднення, що особливо важливо в спеку.
Низька калорійність і відчуття ситості
Лише 11–16 калорій на 100 грамів! Завдяки клітковині він надовго дарує відчуття ситості — ідеальний продукт для тих, хто стежить за фігурою.
Вітамін С і колаген для шкіри
Редис — природне джерело вітаміну С, який стимулює вироблення колагену, зволожує і надає шкірі здорового сяйва.
Підтримка травлення і детокс
Завдяки клітковині та легкій сечогінній дії редис допомагає очистити організм і покращити роботу кишечника.
Користь для імунітету та судин
Мінерали — калій і кальцій — нормалізують артеріальний тиск, а природний білок RsAFP2 бореться з грибковими інфекціями, підтримуючи імунітет.

Як правильно вживати редис, щоб отримати максимум користі?

Найпростіший і найсмачніший спосіб — свіжий редис у салаті. Спробуйте оригінальне поєднання: редис із ароматним фенхелем — хрумкий і освіжаючий дует. Але на цьому варіанти не закінчуються!

Додайте редис до овочевого соку з морквою — гостра і свіжа нотка гарантована.
Викладіть скибочки редису на тости з козиним сиром або оливковим паштетом — незвичайний, але дуже смачний сніданок.
Легко обсмажте редис з куркумою та травами — ідеальний гарнір до риби.
Приготуйте літні боули з кіноа, рисом і овочами, доповнивши їх редисом.
Використовуйте редис у мусах з рікотою або у класичному капрезе — для пікантної текстури.
Натріть редис у салати з нутом чи квасолею — смачно і поживно.

Кому варто бути обережним?

Редис може не підходити при гастриті, коліті або проблемах із щитоподібною залозою (особливо за наявності йододефіциту). У таких випадках краще проконсультуватися з лікарем.