Що буде, якщо пити кефір щодня протягом місяця

Кефір — один із тих продуктів, про які всі чули, але не кожен наважується пити його регулярно. А даремно! Я вирішила перевірити на власному досвіді, як щоденне вживання кефіру протягом місяця впливає на самопочуття, травлення та здоров’я кишечника. Результати мене приємно здивували — і в цій статті я розповім, чому варто зробити кефір частиною свого раціону, як приготувати його вдома і чого очікувати від цього корисного напою.

Кефір — еліксир здоров’я для вашого кишечника

Кефір — це не просто кисломолочний напій. Це живий ферментований продукт, насичений пробіотиками — корисними бактеріями, які живлять і відновлюють мікрофлору кишечника. Науковці зі Стенфорда довели: чим різноманітніша мікрофлора, тим краще вона захищає організм від запалень і хронічних захворювань.

Окрім пробіотиків, у кефірі є вітаміни групи B, вітамін C, кальцій, білок і антиоксиданти — речовини, які підтримують імунітет і сприяють засвоєнню поживних речовин з їжі. Регулярне вживання кефіру допомагає зменшити здуття, поліпшує травлення та підтримує баланс корисних бактерій.

Кефір чи йогурт — у чому секрет?

Багато хто порівнює кефір із йогуртом, але це два зовсім різні продукти. У йогурті працюють тільки бактерії, а в кефірі — ще й дріжджі. Це робить мікробіом кефіру більш багатим і різноманітним, що сильніше впливає на здоров’я кишечника. Саме тому кефір вважається одним із найпотужніших природних пробіотиків.

Безмолочні альтернативи

Якщо ви не вживаєте молочні продукти — не проблема. Існують чудові варіанти, як-от кокосовий чи водний кефір. Їх теж можна приготувати вдома, і вони ідеально підходять для веганів та людей із непереносністю лактози. Цікаво, що навіть традиційний молочний кефір завдяки ферменту лактазі часто не викликає проблем у тих, хто не переносить лактозу.

Кефір і мозок: неочікувані переваги

Кефір корисний не лише для кишечника. Дослідження показують, що він покращує реляційну пам’ять — здатність згадувати, де ви залишили речі, або впізнавати знайомі обличчя. Тобто, піклуючись про мікробіом, ви одночасно підтримуєте і здоров’я мозку.

Коли і скільки пити кефіру?

Дехто радить пити кефір зранку натщесерце, але я надаю перевагу вживанню після обіду або ввечері як легкому десерту. Особливо він допомагає після ситної їжі — знімає відчуття важкості та покращує травлення. Зараз я п’ю по 250–300 мл щодня, але починати варто з 100–150 мл, щоб організм звик.