Chia ou lin: quelles graines sont vraiment plus saines?

Dans l'alimentation de nombreuses personnes, les graines de chia et de lin sont assez populaires.

Dans l'alimentation de nombreuses personnes, les graines de chia et de lin sont assez populaires. Les deux types de graines sont utilisés comme aliments sains pour contrôler le poids. Cependant, un type est réellement plus bénéfique pour le corps.

Que contiennent les graines de chia et de lin?

En fait, les graines de lin et de chia contiennent une composition similaire de vitamines et de minéraux, ainsi qu'une teneur calorique comparable.

La principale différence réside dans la teneur en matières grasses : les graines de lin en contiennent davantage. Elles contiennent également plus d'acides gras oméga-3 d'origine végétale. Les graines de chia contiennent 25 % de fibres en plus.

Nutriments dans 30 g de graines de chia :

Manganèse - 30 % de la valeur quotidienne
Magnésium - 30 % de la valeur quotidienne
Phosphore - 27 %
Sélénium - 22 %
Calcium - 17 %

Nutriments dans 30 g de graines de lin :

Manganèse - 35 %
Thiamine - 31 %
Magnésium - 27 %
Phosphore - 18 %
Cuivre - 17 %

Quelle est la différence?

La principale différence réside dans la teneur en calcium : les graines de chia en contiennent presque trois fois plus. Elles contiennent également deux fois plus de sélénium.

Les graines de lin contiennent cinq fois plus de cuivre et deux fois et demie plus de thiamine.

Dans l'ensemble, les graines de lin et de chia peuvent être considérées comme des alternatives l'une à l'autre. La différence réside uniquement dans le type de fibres qu'elles contiennent et dans la sensation de satiété qu'elles procurent.

Effets secondaires

Environ 2 cuillères à soupe de graines de chia contiennent près de 10 g de fibres. Bien que les fibres soient un nutriment important pour la santé intestinale, un effet secondaire des fibres peut être des gaz et des ballonnements.

Rarement, certaines personnes peuvent ressentir des réactions allergiques aux graines de chia, notamment des éruptions cutanées, des démangeaisons ou des difficultés respiratoires. En raison de leur effet sur la glycémie et la pression artérielle, les graines de chia peuvent potentiellement interagir avec des médicaments contre le diabète et l'hypertension.

Les graines de lin sont contre-indiquées pour les enfants de moins de 3 ans. Il faut être prudent en cas de calculs biliaires en raison de leur effet cholérétique.