Saison de la citrouille : pourquoi la citrouille est le légume phare de l’automne

L’automne sent la citrouille. On la retrouve sur les pages des blogs culinaires, dans les cafés cosy avec les fameux pumpkin spice latte et même dans les routines beauté.

L’automne sent la citrouille. On la retrouve sur les pages des blogs culinaires, dans les cafés cosy avec les fameux pumpkin spice latte et même dans les routines beauté. Mais derrière cette esthétique orange éclatante se cache bien plus qu’une simple tendance saisonnière. La citrouille est un véritable super-aliment, à intégrer dans son alimentation non seulement pour le goût, mais aussi pour la beauté, l’énergie et l’équilibre intérieur.

Super tendance : les produits de saison

Ces dernières années, le monde du bien-être et de la gastronomie s’intéresse de plus en plus aux produits simples et locaux. Pommes, racines, miel et, bien sûr, citrouille — tout ce que l’on trouve facilement sur le marché — fait partie du mouvement de consommation consciente. Minimum de transformation, maximum de bienfaits : telle est la devise de la nouvelle saison. La simplicité est de nouveau à la mode, et cela concerne autant l’alimentation que le soin de soi.

La beauté qui commence de l’intérieur

La citrouille est une source naturelle d’antioxydants et de vitamines A, C et E. Elles aident la peau à rester ferme, lumineuse et protégée contre le stress environnemental. La vitamine A, ou bêta-carotène, qui donne à la citrouille sa couleur orange caractéristique, favorise le renouvellement cellulaire et donc l’éclat naturel de la peau, des cheveux et des ongles.

Bombe vitaminée pour le corps et l’esprit

Outre la beauté, la citrouille prend soin de l’équilibre intérieur. Le magnésium, le potassium et le tryptophane — trois composants qui agissent comme des antidépresseurs naturels. Ils aident à réguler le sommeil, réduisent le stress et maintiennent un niveau d’énergie stable. Ainsi, une soupe crémeuse à la citrouille n’est pas seulement un plat automnal réconfortant, mais aussi un véritable soin pour soi de l’intérieur.

Saveurs de saison : de la soupe au latte

La citrouille se marie parfaitement aux ingrédients sucrés comme salés. On peut la rôtir avec du romarin et de la feta, préparer une soupe crémeuse au lait de coco ou l’ajouter aux flocons d’avoine avec de la cannelle. Et pour un confort maison, le célèbre pumpkin spice latte se prépare facilement à la maison en expérimentant avec du lait végétal et en réduisant légèrement le sucre.