Sezona bundeve: zašto je bundeva glavno jesensko povrće

Jesen miriše na bundevu. Možemo je vidjeti na stranicama kulinarskih blogova, u udobnim kafićima u popularnim pumpkin spice latte i čak u beauty ritualima.

Jesen miriše na bundevu. Možemo je vidjeti na stranicama kulinarskih blogova, u udobnim kafićima u popularnim pumpkin spice latte i čak u beauty ritualima. Ali iza ove svijetle narančaste estetike skriva se puno više od običnog sezonskog trenda. Bundeva je pravi superfood, koji vrijedi uključiti u prehranu ne samo zbog okusa, već i zbog ljepote, energije i unutarnje ravnoteže.

Supertrend: sezonski proizvodi

Posljednjih godina svijet wellnessa i gastronomije sve više obraća pažnju na jednostavne, lokalne proizvode. Jabuke, korjenasto povrće, med i, naravno, bundeva — sve što se lako pronađe na tržnici — dio je pokreta svjesne potrošnje. Minimalna obrada, maksimalna korist — to je moto nove sezone. Jednostavnost je ponovno u modi, i to se odnosi ne samo na hranu, već i na njegu sebe.

Ljepota koja počinje iznutra

Bundeva je prirodni izvor antioksidansa i vitamina A, C i E. Oni pomažu koži da ostane čvrsta, sjajna i zaštićena od stresa iz okoline. Vitamin A, odnosno beta-karoten koji daje bundevi njen prepoznatljivi narančasti ton, potiče obnavljanje stanica, a time i prirodan sjaj kože, kose i noktiju.

Vitaminska bomba za tijelo i duh

Osim ljepote, bundeva se brine o unutarnjoj ravnoteži. Magnezij, kalij i triptofan — tri sastojka koja djeluju kao prirodni antidepresivi. Pomažu regulirati san, smanjuju stres i održavaju stabilnu razinu energije. Stoga je krem juha od bundeve ne samo ugodno jesensko jelo, već i briga o sebi iznutra.

Sezonski okus: od juhe do latte

Bundeva se savršeno slaže i s slatkim i sa slanim sastojcima. Može se peći s ružmarinom i fetom, pripremiti krem juha s kokosovim mlijekom ili dodati u zobene pahuljice s cimetom. A ako želite domaći ugođaj — popularni pumpkin spice latte lako se priprema kod kuće, eksperimentirajući s biljnim mlijekom i smanjujući malo šećer.