8 способов полюбить овощи — и сделать их частью своей повседневной жизни

Ты можешь тратить часы на спортзал, покупать суперфуды и искать “волшебные” добавки, но если в твоём рационе не хватает овощей — твой организм всё равно недополучает то, что ему жизненно необходимо.

Овощи — это витамины, клетчатка, антиоксиданты и чистая энергия, упакованные в самую естественную форму. Они — как спа-процедура, только для твоего кишечника и кожи.

Но как сделать так, чтобы овощи перестали быть скучным “долгом перед здоровьем” и стали вкусным, стильным и красивым ритуалом?
Вот восемь советов, как добавить больше овощей в свой день — и при этом получать от этого удовольствие.

Добавляй овощи в смузи

Смузи — не только про фрукты.
Добавь в свой бананово-ягодный напиток немного шпината или кейла, а в яблочно-имбирный — немного свёклы или моркови.
Ты не почувствуешь овощной вкус, но получишь порцию витаминов и энергии.

Лайфхак: запиши свои любимые сочетания, чтобы быстро повторять их утром.

Заморозь запас пользы

Свежие овощи не всегда под рукой?
Замороженные — твой идеальный вариант. Они сохраняют питательные вещества и готовы к готовке за 5–10 минут.
Попробуй «мексиканскую смесь» с брокколи, шпинатом и фасолью — добавь к курице или рыбе, и обед готов.

Начинай приём пищи с овощей

Перед тем как приступить к пасте или мясу, съешь салат. Это может быть простая капуста с морковью, огурцы с зеленью или томаты с авокадо.
Так ты насытишься быстрее, получишь клетчатку и поможешь телу переварить еду легче.

Готовь супы-пюре

Овощной суп-пюре — это уют в тарелке.
Попробуй тыквенный с кабачком или морковный с чечевицей. Добавь немного лука и брокколи — и получишь яркий, насыщенный вкус без лишних калорий.

Замени чипсы на овощи

Хочешь перекусить — нарежь морковь, огурцы или перец и макай их в хумус, гуакамоле или йогуртовый соус.
А если хочешь похрустеть — сделай овощные чипсы.
Тонкие ломтики свёклы, моркови или тыквы с каплей масла и специй — и у тебя идеальный перекус без чувства вины.

Добавь азиатские нотки

Азиатская кухня — это праздник овощей.
Приготовь кимчи, спринг-роллы с морковью и мятой или боул в стиле поке с рисом и огурцами.
Всё быстро, сочно и невероятно вкусно.

Меняй гарниры

Не нужно полностью отказываться от макарон или картошки. Просто добавь к ним больше овощей.
Например, смешай рис с брокколи и морковью или сделай пюре из картофеля и цветной капусты.
Больше вкуса, меньше калорий — win-win.

Введи ферментированные овощи

Квашеная капуста, корейская морковь, солёные огурцы — это не только вкусно, но и польза для кишечника и иммунитета.
Ферментация делает витамины более усвояемыми, а пробиотики — счастливыми твою микрофлору.