Olivello spinoso: la bacca del sole e della salute — e perché dovresti aggiungerla alla tua dieta già oggi

Ha l’aspetto di un piccolo sole e il sapore di una sorpresa aspra che non piace a tutti. Ma l’olivello spinoso non è solo un’“esotica da giardino” o un ingrediente della marmellata della nonna. È una vera bomba di vitamine, capace di dare energia all’organismo durante la stagione dei raffreddori e delle giornate grigie.

Ha l’aspetto di un piccolo sole e il sapore di una sorpresa aspra che non piace a tutti. Ma l’olivello spinoso non è solo un’“esotica da giardino” o un ingrediente della marmellata della nonna. È una vera bomba di vitamine, capace di dare energia all’organismo durante la stagione dei raffreddori e delle giornate grigie.

Piccola ma con carattere

Le bacche fresche si mangiano di rado, a causa del loro gusto molto acidulo. Ma da esse si preparano deliziose confetture, marmellate, succhi e persino yogurt. E non a caso: in questi frutti dorati si nascondono circa 200 sostanze benefiche — dalle vitamine agli antiossidanti.

Vitamina C — più che nelle arance

Sai chi è il vero campione della vitamina C? No, non l’arancia. L’olivello spinoso contiene fino a 275 mg di acido ascorbico per 100 grammi — circa cinque volte più che negli agrumi!

E la vitamina C non serve solo “contro il raffreddore”. Rafforza i vasi sanguigni, protegge le cellule dall’invecchiamento e aiuta la pelle a restare elastica e luminosa. L’unico “ma”: con il calore parte della vitamina si distrugge, quindi l’olivello spinoso fresco o frullato con zucchero è più utile della marmellata.

Vitamine del gruppo B — energia e serenità

Se ti senti spesso stanca o stressata, ricorda le vitamine del gruppo B. Sono fondamentali per la produzione di energia e la salute del sistema nervoso. E anche se di solito le otteniamo dalla carne, l’olivello spinoso ne contiene un buon assortimento: B2, B3, B6 e persino B12. Una rarità tra i prodotti vegetali, che lo rende particolarmente prezioso per chi non mangia carne o pesce.

Vitamina A — per la pelle e la vista

Il colore arancione brillante delle bacche è dovuto ai carotenoidi, che si trasformano in vitamina A. È indispensabile per la vista, la pelle e il sistema immunitario. Anche una piccola porzione di olivello spinoso può coprire il fabbisogno giornaliero di questa vitamina. Quindi, se vuoi brillare senza illuminante — due cucchiai di purea di olivello spinoso faranno al caso tuo.

Antiossidanti contro lo stress — non solo quello interno

L’olivello spinoso è ricco di polifenoli e flavonoidi, che combattono i radicali liberi — i principali “colpevoli” dell’invecchiamento e delle infiammazioni. Per concentrazione di queste sostanze, supera perfino la rosa canina e i mirtilli. E anche se la scienza non ha ancora dimostrato che protegga davvero dal raffreddore, aiuta senz’altro a mantenere il sistema immunitario in forma.