Pasjača: sunčana bobica zdravlja, ili zašto je vrijedi dodati u svoju prehranu već danas

Izgleda kao malo sunce, a okusom je kisela iznenađenje koje nije svima po volji. Ali pasjača nije samo „vrtna egzotika“ ili sastojak bakinog džema. To je prava vitaminska bomba, sposobna napuniti tijelo energijom tijekom sezone prehlada i sivih dana.

Mala, ali s karakterom

Sirove bobice se rijetko jedu zbog njihovog izrazito kiselog okusa. No od njih se pripremaju aromatični džemovi, marmelade, sokovi pa čak i jogurti. I nije slučajno: u tim sunčanim plodovima sakriveno je oko 200 korisnih tvari — od vitamina do antioksidanata.

Vitamin C — više nego u narančama

Znaš li tko je pravi prvak po sadržaju vitamina C? Ne, nije naranča. Pasjača sadrži do 275 mg askorbinske kiseline na 100 g — pet puta više nego agrumi!

A vitamin C nije samo „protiv prehlade“. Jača krvne žile, štiti stanice od starenja i pomaže koži da ostane čvrsta i sjajna. Jedino „ali“: pri zagrijavanju dio vitamina se uništava, pa je svježa pasjača ili pire od bobica sa šećerom korisniji od džema.

Vitamini B skupine — energija i smirenost

Ako se često osjećaš umorno ili pod stresom, sjeti se vitamina B skupine. Oni su odgovorni za proizvodnju energije i zdravlje živčanog sustava. I iako ih obično dobivamo iz mesa, pasjača sadrži impresivan niz: B2, B3, B6 pa čak i B12. To je rijetkost među biljnim proizvodima, zbog čega je pasjača osobito korisna onima koji ne jedu meso ili ribu.

Vitamin A — za kožu i vid

Svijetlo narančasta boja bobica zasluga je karotenoida, koji se u tijelu pretvaraju u vitamin A. On je potreban za vid, kožu i imunološki sustav. Čak i mala porcija pasjače može pokriti dnevnu potrebu za ovim vitaminom. Dakle, ako želiš sjajiti bez highlightera — nekoliko žlica pirea od pasjače bit će idealno rješenje.

Antioksidansi protiv stresa — ne samo unutarnjeg

Pasjača je bogata polifenolima i flavonoidima, koji se bore protiv slobodnih radikala — tih „krivaca“ starenja i upala. Po koncentraciji tih tvari pasjača nadmašuje čak i šipak i borovnicu. I iako znanost još nije dokazala da ova bobica stvarno štiti od prehlade, ona nesumnjivo pomaže održati imunološki sustav u formi.