Zašto je tofu must-have vašeg doručka: koristi i ukusne ideje za svaki dan

Kada je riječ o zdravom doručku, tofu nije samo novost, već prava otkriće za one koji žele započeti dan na pravi način.

Kada je riječ o zdravom doručku, tofu nije samo novost, već prava otkriće za one koji žele započeti dan na pravi način. Mnogi poznaju ovaj proizvod zahvaljujući japanskoj kuhinji, gdje zauzima važno mjesto u prehrani, posebno za doručak. Ali zašto je tofu toliko poseban i kako može promijeniti vašu prehranu? Saznajmo!

Što je tofu?

Tofu je proizvod od soje, koji se dobiva koagulacijom sojinog mlijeka, slično proizvodnji sira, samo što u ovom slučaju imamo posla s biljnom hranom. To je izvor visokokvalitetnih proteina koji se može sigurno dodati u prehranu ne samo vegetarijancima ili veganima, već i svima koji žele brinuti o svom zdravlju.

U 100 grama tofua nalazi se 8-10 grama proteina, što ga čini idealnim zamjenikom mesa. Osim toga, tofu sadrži sve esencijalne aminokiseline koje su potrebne našem organizmu za rast, obnovu stanica i proizvodnju hormona. Ako želite dobiti veliku korist od prehrane, tofu će vam postati neizostavan prijatelj.

Zdravstvene prednosti tofua

Visokokvalitetni proteini

Tofu sadrži potpune proteine koji osiguravaju tijelu sve potrebne aminokiseline. Ako ste na vegetarijanskoj ili veganskoj prehrani, ovo je savršena opcija za vas jer je tofu "biljno meso".

Zdravi masnoće

Tofu je izvrstan izvor nezasićenih masnoća koje podržavaju zdravlje srca i krvnih žila. Omega-3 masne kiseline koje se nalaze u tofuu pomažu smanjiti upalne procese i poboljšavaju rad mozga.

Minerali i vitamini

Ovaj proizvod bogat je kalcijem, željezom, magnezijem i kalijem. Osim toga, sadrži vitamine B skupine (osim B12), koji su važni za održavanje energetskih razina i zdravlja živčanog sustava.

Niska kalorijska vrijednost

Tofu je niskokaloričan proizvod, što ga čini odličnim izborom za one koji žele kontrolirati svoju težinu. U 100 grama tofua nalazi se samo 70-100 kalorija, što omogućuje lako uklapanje u bilo koju prehranu.

Koliko često treba jesti tofu?

Kako biste dobili maksimalne koristi od tofua, trebate ga redovito uključivati u prehranu, ali umjereno. Optimalna količina je 100-150 grama tofua dnevno za postizanje svih korisnih svojstava ovog proizvoda. S obzirom na njegovu bogatost proteinima, vitaminima i mineralima, tofu će biti idealan dodatak doručku koji će vas opskrbiti energijom za cijeli dan.