Nur Eiweiß zum Abendessen: Neuer Health-Trend oder riskanter Ernährungsschritt?

Stell dir vor: Es ist Abend, du bist müde vom Tag – und auf deinem Teller liegt nur ein Omelett. Kein Brot. Kein Avocado. Kein Stück Schokolade „für gute Träume“. Klingt streng? Was, wenn ich dir sage, dass das deine geheime Superkraft sein könnte?

Immer mehr Frauen entscheiden sich für eiweißreiche Abendessen als Teil eines bewussten Lebensstils. Nicht, weil es ein TikTok-Trend ist, sondern weil dahinter Logik, Biochemie – und ein Hauch Magie – steckt.

Warum Eiweiß am Abend Sinn ergibt

Nachts schaltet unser Körper in den Modus „Regeneration“. Muskeln, Haut, Hormone – alles arbeitet an der Erneuerung. Und Proteine sind das Baumaterial dafür. Ein Omelett, etwas Fisch, Joghurt oder Hüttenkäse aktivieren Prozesse, die dich energiegeladener... und schlanker machen.

Laut Ernährungsexpert:innen fördern Proteine die Thermogenese – das heißt: Der Körper verbraucht mehr Energie, um sie zu verdauen. Du isst also und verbrennst dabei Kalorien. Keine Zauberei – einfach Biologie.

Und die Kohlenhydrate?

Hier kommt das wichtige Aber: Eiweiß zum Abendessen heißt nicht, dass Kohlenhydrate aus deinem Leben verschwinden müssen. Kohlenhydrate und gesunde Fette sind wichtig – vor allem am Morgen und Mittag. Ein Frühstück mit Vollkornbrot, ein Mittagessen mit Quinoa und Gemüse, Snacks mit Nüssen – das ergibt die Balance, die dein Körper wirklich braucht.

Gibt es Nachteile?

Natürlich. Wer Kohlenhydrate komplett streicht, riskiert Müdigkeit, Reizbarkeit und hormonelle Schwankungen. Die Lösung liegt nicht im Verzicht, sondern im klugen Verteilen. Ein eiweißreiches Abendessen ist keine Strafe, sondern eine Strategie. Und jede gute Strategie braucht Individualität.