Methode 5–4–3–2–1: wie man Lebensmittel einfach, günstig und mit Freude einkauft

Es ist Ihnen sicher schon passiert: Nach einem langen Arbeitstag gehen Sie „nur kurz Brot kaufen“ und kommen mit einer riesigen Tüte voller verschiedener Lebensmittel nach Hause.

Es ist Ihnen sicher schon passiert: Nach einem langen Arbeitstag gehen Sie „nur kurz Brot kaufen“ und kommen mit einer riesigen Tüte voller verschiedener Lebensmittel nach Hause. Zu Hause stehen die Produkte bereit, aber die Inspiration, etwas Leckeres und Gesundes zu kochen, fehlt. Warum passiert das? Und wie kann man es lösen? Die Methode 5–4–3–2–1 kommt zur Hilfe: ein einfacher und effektiver Einkaufsweg, der das Chaos im Supermarktregal in Ordnung und Struktur verwandelt.

Worum geht es bei der Methode 5–4–3–2–1

Dieser Trick ist perfekt, wenn Sie ohne Einkaufszettel in den Laden gehen. Das System ist einfach: Sie kaufen

• 5 Gemüsesorten (z. B. Karotten, Kohl, Rote Bete, Kürbis, Tomaten);
• 4 Proteinquellen (Eier, Hähnchenbrust, Quark, Joghurt);
• 3 Obstsorten (Äpfel, Orangen, Bananen);
• 2 Vollkorn-Kohlenhydratquellen (Vollkornbrot, Buchweizen);
• 1 Leckerei nach Wahl (Schokolade, Eis, Chips).

Die Auswahl der Produkte lässt sich leicht an die Saison anpassen: Im Sommer wählt man Erdbeeren, Gurken, Pfirsiche, im Winter Mandarinen, Kiwi, Kürbis und Karotten. Vegetarier können Fleisch durch pflanzliche Proteinquellen ersetzen — das System ist flexibel und sorgt immer für Abwechslung.

Warum diese Methode funktioniert

1. Ausgewogene Ernährung
Die Methode 5–4–3–2–1 orientiert sich am Prinzip des „gesunden Tellers“: die Hälfte des Tellers besteht aus Obst und Gemüse, ein Viertel aus Proteinen und ein Viertel aus komplexen Kohlenhydraten. Die Vielfalt an Obst und Gemüse ist gut für Herz, Immunsystem und die allgemeine Gesundheit. Die Leckerei ermöglicht es, sich nicht von einer strikten Diät eingeschränkt zu fühlen.

2. Weniger Zeit im Supermarkt
Sie wissen, was Sie kaufen müssen, und gehen schnell durch den Supermarkt, ohne Stunden mit der Auswahl zu verbringen. Alles, was Sie für Frühstück, Mittag- und Abendessen brauchen, ist bereits in Ihrem Einkaufswagen.

3. Geld sparen
Die Methode hilft, unnötige Einkäufe zu vermeiden. Ein abwechslungsreicher Einkaufswagen lässt sich leicht in mehrere Mahlzeiten verwandeln, und die Produkte verderben nicht.

Worauf Sie achten sollten

Natürlich ist die Methode 5–4–3–2–1 nicht universell.

• Sie berücksichtigt keine Grundprodukte: Gewürze, Tee, Kaffee, gesunde Fette — diese sollten bereits zu Hause vorhanden sein.
• Es gibt keine genauen Mengenangaben. Sie müssen selbst berechnen, wie viel für mehrere Tage reicht.
• Es gibt keine Hinweise darauf, welche Lebensmittel als Proteine oder komplexe Kohlenhydrate gelten — das müssen Sie selbst herausfinden.
• Trotz dieser Einschränkungen vereinfacht das System das Leben erheblich, besonders wenn man allein lebt oder nicht gerne Mahlzeiten plant.

Wie es in der Praxis aussieht

Zum Beispiel, wenn Sie alleine leben und Frühstück und Abendessen zu Hause einnehmen:

• 5 Gemüse: Gurke, Zwiebel, Karotte, Kohl, Tomaten
• 4 Proteine: Eier, griechischer Joghurt, Hähnchenbrust, Thunfisch aus der Dose
• 3 Obstsorten: Kiwi, Bananen, Orangen
• 2 Kohlenhydrate: Vollkorn-Spaghetti, Lavash
• 1 Leckerei: Tafel Milchschokolade

Aus diesem Set lässt sich leicht ein Frühstück mit Eiern und Gemüse, Joghurt mit Obst und ein Stück Schokolade zubereiten, und zum Abendessen: Pasta mit Thunfisch, hausgemachter Shawarma oder Gemüse-Rolle.