8 Fleischsorten, die dich stärker, schöner und gesünder machen

Fleisch ist nicht nur lecker. Es ist eine wahre Quelle für Eiweiß, Vitamine und Mineralstoffe, die uns helfen, energisch zu bleiben, Muskelmasse zu erhalten und unsere Gesundheit zu unterstützen. Aber nicht alle Fleischsorten sind gleich gesund. Wir haben 8 der nährstoffreichsten und sichersten Optionen ausgewählt, die du in deine Ernährung aufnehmen solltest.

Hähnchenbrust

Die Königin des Diätfleischs: 100 g enthalten 23 g Eiweiß, nur 2–3 g Fett und 110 kcal. Reich an B-Vitaminen, Phosphor, Kalium und Magnesium. Ideal zum Dämpfen, Backen mit Äpfeln oder Schmoren ohne Fett.

Putenbrust

100 g enthalten 22 g Eiweiß, 1–2 g Fett und 120 kcal. Enthält Zink, Selen, Kalium und B-Vitamine. Perfekt zum Abnehmen und zum Erhalt der Muskelmasse. Nährstoffe am besten erhalten durch Dämpfen, Kochen oder Backen.

Kaninchenfleisch

100 g enthalten 21–22 g Eiweiß, 8 g Fett und 180 kcal. Fast ohne Purine und Cholesterin, leicht verdaulich. Reich an den Vitaminen B3, B6, B12, Phosphor, Kalium, Eisen und Magnesium. Am besten dämpfen oder im Ofen garen.

Mageres Kalbfleisch

100 g enthalten 21 g Eiweiß, 2–3 g Fett und 110 kcal. Hochverdaulich und sehr wenig Cholesterin. Enthält Eisen, Zink, Kalium, Phosphor und B-Vitamine B2, B6, B12. Für maximalen Nutzen dämpfen, schmoren oder kochen.

Rinderfilet

100 g enthalten 20 g Eiweiß, 3–5 g Fett und 110 kcal. Reich an Eisen, Zink und B-Vitaminen. Zarte Textur ermöglicht schnelle Zubereitung, am besten braten oder schmoren.

Schweinelende

100 g enthalten 20 g Eiweiß, 7–9 g Fett und ca. 160 kcal. Enthält Vitamin B1, Kalium und Eisen. Ideal zum Schmoren, Backen oder Grillen.

Mageres Lammfleisch

100 g enthalten 18 g Eiweiß, 16 g Fett und 220 kcal. Besonders nahrhaft sind Schulter und Keule. Enthält Eisen, Zink, Phosphor und B-Vitamine. Optimal zubereitet durch Braten, Schmoren oder Dämpfen mit Obst und Gemüse.

Entenbrust

100 g enthalten 16–18 g Eiweiß, 18 g Fett und 230 kcal. Am gesündesten: ohne Haut, bis zu 19 g Eiweiß und nur 7 g Fett. Reich an Eisen, Zink, Selen und Phosphor. Ideal zum Grillen, Backen oder Kochen in Brühe.

Wenn du die richtige Fleischsorte und die passende Zubereitungsmethode wählst, erzielst du maximalen Nutzen, hältst deine Form, unterstützt deine Gesundheit und genießt den Geschmack. Deine Ernährung kann gleichzeitig lecker, gesund und stilvoll sein!