8 types de viande qui vous rendront plus fort, plus beau et en meilleure santé

La viande n’est pas seulement délicieuse. C’est une véritable source de protéines, de vitamines et de minéraux qui nous aident à rester énergiques, à maintenir notre masse musculaire et à prendre soin de notre santé. Mais toutes les viandes ne se valent pas. Nous avons sélectionné 8 options nutritives et sûres à intégrer dans votre alimentation.

Blanc de poulet

La reine des viandes diététiques : 100 g contiennent 23 g de protéines, seulement 2–3 g de matières grasses et 110 kcal. Riche en vitamines B, phosphore, potassium et magnésium. Idéal cuit à la vapeur, au four avec des pommes ou mijoté sans matière grasse.

Blanc de dinde

100 g contiennent 22 g de protéines, 1–2 g de matières grasses et 120 kcal. Riche en zinc, sélénium, potassium et vitamines B. Parfait pour la perte de poids et le maintien de la masse musculaire. Préservez au maximum ses nutriments en le cuisant à la vapeur, bouilli ou au four.

Viande de lapin

100 g contiennent 21–22 g de protéines, 8 g de matières grasses et 180 kcal. Presque dépourvue de purines et de cholestérol, facilement digestible. Riche en vitamines B3, B6, B12, phosphore, potassium, fer et magnésium. La meilleure cuisson : à la vapeur ou au four.

Veau maigre

100 g contiennent 21 g de protéines, 2–3 g de matières grasses et 110 kcal. Haute digestibilité et très peu de cholestérol. Contient fer, zinc, potassium, phosphore et vitamines B2, B6, B12. Pour un maximum de bénéfices, cuire à la vapeur, mijoter ou bouillir.

Filet de bœuf

100 g contiennent 20 g de protéines, 3–5 g de matières grasses et 110 kcal. Riche en fer, zinc et vitamines B. Sa texture tendre permet une cuisson rapide, idéale au four ou en mijoté.

Côte de porc

100 g contiennent 20 g de protéines, 7–9 g de matières grasses et environ 160 kcal. Contient vitamine B1, potassium et fer. Parfaite pour mijoter, rôtir ou griller.

Agneau maigre

100 g contiennent 18 g de protéines, 16 g de matières grasses et 220 kcal. Les morceaux les plus sains : épaule et gigot. Contient fer, zinc, phosphore et vitamines B. La cuisson idéale : rôtir, mijoter ou cuire à la vapeur avec des fruits et légumes.

Magret de canard

100 g contiennent 16–18 g de protéines, 18 g de matières grasses et 230 kcal. Le plus sain : sans la peau, jusqu’à 19 g de protéines et seulement 7 g de matières grasses. Riche en fer, zinc, sélénium et phosphore. Idéal au grill, au four ou cuit dans un bouillon.

En choisissant la bonne viande et les méthodes de cuisson adaptées, vous tirez le maximum de bénéfices, maintenez votre forme, prenez soin de votre santé et savourez le goût. Votre alimentation peut être à la fois délicieuse, saine et élégante !