Wie man die Lebensqualität durch Ernährung verbessert: einfache Regeln für einen glücklichen Körper und Geist

In einer Welt, in der Modediäten und Superfoods sich ständig abwechseln, sind die effektivsten Lösungen oft die einfachsten. Ernährung bildet hier keine Ausnahme. Das Geheimnis einer gesunden Ernährung kann näher sein, als man denkt: Es reicht, Lebensmittel mit nur einer Zutat zu wählen.

Der britische Arzt und Langlebigkeits-Experte Rangan Chatterjee empfiehlt, sogenannte blissy foods — Lebensmittel, die darauf ausgelegt sind, Gewohnheiten zu erzeugen — durch natürliche Produkte zu ersetzen. Ein anschauliches Beispiel sind Chips. Sie erscheinen als schneller Snack, doch einmal geöffnet, ist es fast unmöglich aufzuhören. Besser sind Früchte, Nüsse oder Gemüse: Sie sorgen für Sättigung und einen stabilen Energiepegel.

Eines der Grundprinzipien von Chatterjee ist ein Frühstück mit Eiern und Avocado anstelle von süßen Cornflakes, selbst wenn diese als „gesund“ beworben werden. Dieser Ansatz hilft, starke Blutzuckerschwankungen zu vermeiden, die Energie über den Tag aufrechtzuerhalten und die Gesundheit zu stärken. Wie der Arzt selbst sagt: „Obst braucht kein Etikett“. Ein Apfel, ein Ei, Fisch oder Nüsse — Lebensmittel, die keine weiteren Erklärungen benötigen und keine schädlichen Zusatzstoffe enthalten.

Warum funktioniert das? Verarbeitete Lebensmittel erzeugen die Illusion ständiger Hungerattacken. Süße Cornflakes, die um sieben Uhr morgens gegessen werden, führen bereits nach wenigen Stunden wieder zu Hunger. Natürliche Lebensmittel sorgen für Sättigung, stabile Blutzuckerwerte, reduzieren die Gesamtkalorienzufuhr und unterstützen das Gleichgewicht im Körper.

Wie man Lebensmittel mit nur einer Zutat auswählt:

Süße Frühstücke durch Eier, Avocado, hochwertige Proteine und Früchte ersetzen.
Lebensmittel bevorzugen, die unsere Großmütter wiedererkennen würden: Fleisch, Eier, Fisch, Gemüse und Obst, auch gefrorenes.
Immer vorrätig haben: Vollkornreis, Bohnen, Linsen, Nüsse, Tomaten, Brokkoli.
Kräuter, Gewürze und Olivenöl statt fertiger Saucen mit Zusatzstoffen verwenden.
Statt „proteinangereicherter“ Joghurts Naturjoghurt aus Milch und Kulturen wählen.
Traditionelles Sommer-Eis kann durch ein paar Stücke Zartbitterschokolade mit hohem Kakaoanteil ersetzt werden.

Einfachheit ist der Schlüssel zu einem glücklichen und gesunden Leben. Sie ermöglicht, auf den eigenen Körper zu hören, das Essen zu genießen und den größtmöglichen Nutzen daraus zu ziehen. Beginnen Sie heute mit kleinen Änderungen, und bald werden Körper und Geist Sie mit Energie, Leichtigkeit und innerer Harmonie belohnen.