Come migliorare la qualità della vita attraverso il cibo: semplici regole per un corpo e una mente felici

In un mondo in cui diete alla moda e superfood si susseguono senza sosta, le soluzioni più efficaci spesso sono le più semplici. E l’alimentazione non fa eccezione. Il segreto di una dieta sana può essere più vicino di quanto pensiamo: basta scegliere prodotti con un solo ingrediente.

Il medico britannico ed esperto di longevità Rangan Chatterjee consiglia di sostituire i cosiddetti blissy foods — alimenti progettati per creare dipendenza — con prodotti naturali. Un esempio lampante sono le patatine: sembrano uno snack veloce, ma una volta aperta la confezione è quasi impossibile fermarsi. Meglio scegliere frutta, frutta secca o verdure: donano sazietà e mantengono stabile il livello di energia.

Uno dei principi principali di Chatterjee è fare colazioni a base di uova e avocado invece dei cereali zuccherati, anche se etichettati come «salutari». Questo approccio aiuta a evitare picchi di zucchero nel sangue, mantiene l’energia per tutta la giornata e rafforza la salute. Come dice lo stesso medico: «La frutta non ha bisogno di etichetta». Mela, uovo, pesce o frutta secca: alimenti che non necessitano di spiegazioni aggiuntive e non contengono additivi nocivi.

Perché funziona? Gli alimenti trasformati creano l’illusione di una fame costante. I cereali zuccherati consumati alle sette del mattino fanno venire fame già dopo poche ore. I prodotti naturali garantiscono sazietà e livelli stabili di zuccheri, riducono le calorie complessive e mantengono l’equilibrio del corpo.

Come scegliere prodotti con un solo ingrediente:

Sostituire le colazioni dolci con uova, avocado, proteine di qualità e frutta.
Preferire alimenti riconoscibili dalle generazioni precedenti: carne, uova, pesce, verdure e frutta, comprese quelle surgelate.
Avere sempre a portata di mano riso integrale, fagioli, lenticchie, frutta secca, pomodori, broccoli.
Usare erbe aromatiche, spezie e olio d’oliva invece di salse pronte con additivi.
Al posto degli yogurt «arricchiti di proteine», scegliere yogurt naturale di latte e fermenti.
Il gelato tradizionale estivo può essere sostituito con alcuni pezzi di cioccolato fondente ad alto contenuto di cacao.

La semplicità è la chiave per una vita felice e sana. Permette di ascoltare il proprio corpo, gustare il cibo e trarne il massimo beneficio. Provate a iniziare con piccoli cambiamenti già da oggi, e presto il vostro corpo e la vostra mente vi ricompenseranno con energia, leggerezza e armonia interiore.