Torte "Krepvil": Ein Hit bei jeder Feier

Diese Schichttorte schmilzt einfach im Mund – so zart ist sie.

Zutaten:

Für die Tortenböden (Durchmesser 22 cm):

80 g Butter, bei Raumtemperatur
100 g Zucker
2 Eier
300 ml Milch
1/2 TL Backpulver
800-900 g Mehl

Für die Creme:

750 ml Sahne (33-35%)
Puderzucker (nach Geschmack)
Zubereitung der Tortenböden:

Die Butter mit dem Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen. Die Eier hinzufügen und erneut mit dem Mixer schlagen.
Die Milch hinzufügen und umrühren.

Einen Teil des Mehls mit dem Backpulver vermischen, sieben und zur Butter-Milch-Mischung geben. Das restliche Mehl nach und nach hinzufügen. Achten Sie auf die Konsistenz: Der Teig sollte weich, aber nicht klebrig sein. Den Teig abdecken und 30 Minuten an einem warmen Ort ruhen lassen.
Den Ofen auf 170°C vorheizen. Den Teig zu einer „Wurst“ rollen und in 20 gleichmäßige Teile teilen. Jedes Teil sehr dünn auf einer Silikonmatte ausrollen. Die Form kann mit einem Tortenring zugeschnitten werden, um einen Kreis des gewünschten Durchmessers zu erhalten. Die Teigresten können für die Dekoration des Kuchens verwendet werden. Es sollten 20 Tortenböden entstehen.
Die Böden etwa 4-5 Minuten lang backen, bis sie leicht goldbraun sind.
Es ist besser, die Creme im Voraus vorzubereiten, damit Sie sie sofort auf die noch warmen Tortenböden streichen können. Dadurch bleiben die Böden weich und verformen sich nicht, und der Kuchen wird gleichmäßig und ordentlich.

Zubereitung der Creme:

Verwenden Sie 35% Sahne für die Füllung. Puderzucker über die kalte Sahne sieben und Vanilleextrakt hinzufügen.
Mit einem Mixer auf höchster Geschwindigkeit schlagen, bis eine feste, luftige Masse entsteht.
Den Kuchen zusammensetzen:

Jeden Tortenboden mit der geschlagenen Creme bestreichen und übereinander stapeln.
Die Creme auf der obersten Schicht verteilen und mit Kakaopulver bestäuben.
en Kuchen 2-3 Stunden im Kühlschrank kühlen. Genießen Sie den unglaublich zarten Geschmack!