Torta "Krepvil": Hit svake proslave

Ova slojevita torta jednostavno se topi u ustima – tako je nježna.

Sastojci:

Za biskvite (promjer 22 cm):

80 g maslaca sobne temperature
100 g šećera
2 jaja
300 ml mlijeka
1/2 žličice praška za pecivo
800-900 g brašna

Za kremu:

750 ml vrhnja (33-35%)
šećer u prahu (po ukusu)
Kako pripremiti biskvite:

Maslac i šećer izmutite u zdjeli. Dodajte jaja i još jednom izmiksajte mikserom.
Dodajte mlijeko i promiješajte.
Pomiješajte dio brašna s praškom za pecivo, prosijte i dodajte u smjesu od maslaca i mlijeka. Postupno dodajte ostatak brašna. Pazite na konzistenciju: tijesto treba biti mekano, ali ne smije se lijepiti za ruke. Pokrijte zdjelu s tijestom i ostavite da odstoji 30 minuta na toplom mjestu.
Zagrijte pećnicu na 170°C. Oblikujte tijesto u "kobasicu" i podijelite na 20 jednakih dijelova. Svaki dio vrlo tanko razvaljajte na silikonskoj podlozi. Oblik možete izrezati pomoću torte prstena za željeni promjer. Ostatci tijesta bit će korisni za posipanje torte. Trebali biste dobiti 20 biskvita.
Biskvite pecite oko 4-5 minuta, dok ne postanu lagano zlatno smeđi.
Kremu je najbolje pripremiti unaprijed kako biste je odmah nanijeli na tople biskvite. Time će ostati mekani i neće se savijati, a torta će biti ravna i uredna.

Kako pripremiti kremu:

Za kremu koristimo 35% vrhnje. Prosijte šećer u prahu u hladno vrhnje i dodajte vaniliju.
Mikserom na najjačoj brzini miksajte dok ne dobijete gustu, pahuljastu masu.
Sastavite tortu:

Svaki biskvit premažite tučenom kremom i slažite u hrpu.
Premažite kremom i pospite kakao prahom.

Tortu stavite u hladnjak na 2-3 sata. Uživajte u nevjerojatno nježnom okusu!