Torta koja će postati favorit zimskih blagdana

Priprema ove torte je iznenađujuće jednostavna, ali njezin izgled je impresivan.

U svijetu kulinarstva svaka sezona diktira svoje trendove, a zima 2025. nije iznimka. Ove godine najmoderniji desert koji će ukrasiti svaki blagdanski stol postala je "Torta s okusom zimskog ugođaja".

Ovo remek-djelo spaja nježan okus, luksuzan izgled i aromu koja podsjeća na snijeg, pucketanje vatre u kaminu i tople zagrljaje.

Priprema ove torte je iznenađujuće jednostavna, ali njezin izgled je impresivan. Savršena je za sve zimske blagdane, a vaši gosti će biti oduševljeni!

Sastojci:

Za biskvit:

Jaja – 4 kom
Šećer – 120 g
Brašno – 160 g
Prašak za pecivo – 1 žličica
Kakao – 30 g
Biljno ulje – 50 ml
Mlijeko – 50 ml
Za kremu:
Ohlađeno vrhnje (33%) – 500 ml
Šećer u prahu – 120-150 g
Ekstrakt vanilije – 2 žličice
Krem sir – 500 g
Za preljev:
Marelični džem – 2-3 žlice
Voda – 20-30 ml
Za ganache:
Tamna čokolada – 80 g
Vrhnje (33%) – 120 ml
Za ukrašavanje:
Kokosovo brašno – po želji
Šećer u prahu – 1-2 žlice
Vrhnje (33%) – 150 ml

Priprema:

Biskvit:

Prosijte brašno s praškom za pecivo.
Umutite jaja sa šećerom dok ne postanu gusta i pjenasta.
Postupno dodajte smjesu brašna, miješajući dok ne postane homogeno.
U zasebnoj posudi pomiješajte kakao, mlijeko i ulje. Dodajte 3 žlice tijesta, nježno promiješajte i sjedinite s glavnom smjesom.
Kalup promjera 20 cm obložite papirom za pečenje, ulijte tijesto.
Pecite 30 minuta na 170 °C. Ohlađeni biskvit prerežite na 4 jednaka sloja.

Preljev:

Pomiješajte marelični džem s vodom.
Izmiksajte do glatkog pirea, prokuhajte i ohladite.

Ganache:

Narežite čokoladu na sitne komadiće.
Prelijte vrućim vrhnjem i miješajte dok se potpuno ne otopi.
Pokrijte folijom i ohladite do guste konzistencije.
Krema:
Umutite ohlađeno vrhnje dok ne postane čvrsto, postupno dodajući šećer u prahu.
Dodajte krem sir i ekstrakt vanilije, pa umutite dok ne postane glatko.

Slaganje torte:

Svaki sloj biskvita premažite preljevom od marelice.
Na svaki sloj ravnomjerno rasporedite kremu.
Prekrijte tortu ganacheom i poravnajte nožem.
Bočne strane premažite kremom i po želji pospite kokosovim brašnom.

Vaša torta je gotova! Njezin nježan okus i očaravajuća aroma donijet će pravi zimski ugođaj na vaš blagdanski stol.