Barre de Noix de Coco: Facile et Simple

Pas besoin de four ! Et elles sont certainement plus saines que celles achetées en magasin.

Que diriez-vous de délicieuses barres végétaliennes ? À base de banane, de copeaux de noix de coco et de beurre de cacahuète, le tout sous un glaçage au chocolat ! Croyez-moi, il n’y a rien de plus simple. Pas besoin de four ! Et elles sont certainement plus saines que celles achetées en magasin.

Ingrédients

100 g de banane
100 g de copeaux de noix de coco
40 g d'huile de noix de coco
70 g de beurre de cacahuète
20 ml de lait de coco ou d'eau

Préparation

Étape 1
Mixez la banane avec le beurre de cacahuète et l'huile de noix de coco tiède à l’aide d’un mixeur plongeant jusqu'à obtenir une purée lisse.

La préparation doit être homogène et lisse. Si vous voyez l'huile se séparer, ajoutez 20 ml de lait de coco ou d'eau.

Étape 2
Mixez à nouveau jusqu'à obtenir une texture complètement lisse et émulsifiée.

Étape 3
Ajoutez les copeaux de noix de coco et mélangez bien.

Étape 4
Façonnez la préparation en barres (environ 8x3 cm) ou en petites boules.

Étape 5
Placez-les sur une planche recouverte de papier sulfurisé et réfrigérez pendant 5 à 6 heures.

Étape 6
Faites fondre le chocolat et enrobez les barres.