Chef-d'œuvre à la fraise : on mélange tout – et au four !

Ce gâteau est un véritable trésor : très facile à faire et avec un goût digne d’une pâtisserie française.

La saison des fraises est le moment parfait pour préparer un gâteau tendre et fait maison. Ce gâteau est un véritable trésor : très facile à faire et avec un goût digne d’une pâtisserie française. Parfait pour accompagner le thé, le café ou comme dessert pour les invités.

Ingrédients :

350 g de fraises fraîches

2 œufs

200 g de sucre

60 g d’huile végétale (au goût neutre)

150 g de yaourt ou de kéfir

250 g de farine

8 g de levure chimique

Zeste d’un citron (facultatif – ou vanille)

Préparation :

Laver, équeuter et sécher les fraises. Couper les plus grosses en deux.
Battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit mousseux.
Ajouter l’huile et le yaourt, bien mélanger.
Mélanger la farine avec la levure, tamiser dans la pâte. Ajouter le zeste de citron.
Chemiser un moule de papier cuisson, déposer les fraises au fond.
Verser la pâte par-dessus.
Cuire à 180 °C pendant environ 40 minutes, jusqu’à ce que ce soit doré.

Présentation :
Laisser refroidir un peu, saupoudrer de sucre glace ou décorer avec une feuille de menthe. Savourez chaque bouchée fruitée et moelleuse !