Клубничный шедевр: всё смешала — и в духовку!

Этот пирог — настоящая находка: готовится очень просто, а вкус — как из французской пекарни.

Сезон клубники — отличное время для нежной домашней выпечки. Этот пирог — настоящая находка: готовится очень просто, а вкус — как из французской пекарни. Идеален к чаю, кофе или в качестве десерта для гостей.

Ингредиенты:

350 г свежей клубники

2 яйца

200 г сахара

60 г растительного масла (без запаха)

150 г йогурта или кефира

250 г муки

8 г разрыхлителя

Цедра одного лимона (по желанию — или ваниль)

Как приготовить:

Клубнику вымыть, очистить и обсушить. Крупные ягоды разрезать пополам.
Яйца взбить с сахаром до пышности.
Добавить масло и йогурт, хорошо перемешать.
Смешать муку с разрыхлителем и просеять в жидкую смесь. Добавить лимонную цедру.
Форму выстелить пергаментом, выложить на дно клубнику.
Залить сверху тесто.
Выпекать при 180 °C около 40 минут — до золотистой корочки.

Подача:
Остудить, посыпать сахарной пудрой или украсить листочком мяты. Наслаждайтесь каждым сочным кусочком!