Capolavoro alla fragola: mescola tutto – e in forno!

Questa torta è un vero gioiello: facilissima da fare e con un sapore che ricorda una pasticceria francese.

La stagione delle fragole è perfetta per preparare un dolce morbido fatto in casa. Questa torta è un vero gioiello: facilissima da fare e con un sapore che ricorda una pasticceria francese. Ideale con tè, caffè o come dessert per gli ospiti.

Ingredienti:

350 g di fragole fresche

2 uova

200 g di zucchero

60 g di olio vegetale (dal sapore neutro)

150 g di yogurt o kefir

250 g di farina

8 g di lievito per dolci

Scorza di un limone (facoltativa – oppure vaniglia)

Preparazione:

Lava e asciuga le fragole, taglia a metà quelle più grandi.
Sbatti le uova con lo zucchero finché diventano spumose.
Aggiungi l’olio e lo yogurt, mescola bene.
Unisci la farina setacciata con il lievito e aggiungi la scorza di limone.
Rivesti una tortiera con carta forno e disponi le fragole sul fondo.
Versa l’impasto sopra.
Cuoci in forno a 180 °C per circa 40 minuti, finché è dorata.

Servizio:

Lascia raffreddare, spolvera con zucchero a velo o decora con una foglia di menta. Goditi ogni morso morbido e fruttato!