Le hit de l'automne : comment cuire le potiron au four de façon délicieuse

Le potiron rôti est délicieux aussi bien en version salée qu'en version sucrée.

Le potiron rôti est délicieux aussi bien en version salée qu'en version sucrée.

Le potiron cuit au four est non seulement savoureux mais aussi très sain. Et ce plat sent véritablement l'automne. Nous garantissons que même ceux qui n'aiment pas trop le potiron apprécieront cette gourmandise. Et il est tellement facile à préparer que tout le monde réussira du premier coup.

Nous vous proposons deux recettes de potiron rôti au four — une sucrée et une salée. Elles sont toutes les deux délicieuses et incroyablement saines.

Potiron aux pommes et au miel au four

Ingrédients :

Potiron – 500 g
Pommes – 600 g
Raisins secs – 40 g
Noix – 50 g
Miel – 3 c. à soupe
Cannelle – 1 c. à café
Beurre – 60 g
Le potiron rôti avec du miel sera encore meilleur si vous prenez des pommes acidulées. Préchauffez le four à 180°C. Épluchez le potiron et enlevez les graines, puis coupez-le en gros cubes. Coupez les pommes en morceaux de la même taille. Trempez les raisins secs dans de l'eau chaude pendant 10 minutes.

Beurrez un plat à gratin. Disposez les morceaux de potiron, les pommes et les raisins secs. Versez du miel par-dessus et saupoudrez de noix. Si vous le souhaitez, ajoutez de la cannelle. Ajoutez également le reste du beurre dans le plat. Faites cuire le potiron au miel au four pendant environ 25 à 30 minutes.

Potiron au four avec de la viande

Ingrédients :

Porc – 500 g
Potiron – 500 g
Oignon – 1 pièce
Ail – 2 gousses
Huile de tournesol – 2 c. à soupe
Thym, romarin au goût
Sel, poivre au goût
Préchauffez le four à 180°C. Épluchez le potiron et enlevez les graines, puis coupez-le en gros morceaux. Rincez le porc et séchez-le avec du papier absorbant pour enlever l'excès d'humidité. Coupez la viande en gros morceaux. Coupez l'oignon (de préférence violet) en demi-rondelles et l'ail en fines tranches.

Faites chauffer l'huile dans une poêle. Ajoutez la viande et faites-la revenir pendant 5 à 7 minutes à feu doux.

Dans un plat allant au four, disposez les morceaux de potiron, la viande saisie, l'oignon et l'ail. Salez et poivrez selon votre goût. Ajoutez vos épices préférées — le romarin et le thym sont parfaits. Couvrez le plat avec un couvercle ou du papier d'aluminium. Faites cuire le potiron avec la viande au four pendant 40 minutes à 180°C.