Der echte Herbst-Hit: Wie man Kürbis im Ofen köstlich röstet

Gerösteter Kürbis schmeckt sowohl in salziger als auch in süßer Form unglaublich lecker.

Im Ofen gerösteter Kürbis ist sehr schmackhaft und gesund. Dieses Gericht riecht nach echtem Herbst. Wir garantieren, dass selbst diejenigen, die keinen Kürbis mögen, diese Leckerei genießen werden. Es ist so einfach zuzubereiten, dass jeder beim ersten Mal Erfolg hat.

Wir präsentieren zwei Rezepte für im Ofen gerösteten Kürbis – eines süß und eines salzig. Beide sind auf ihre Weise köstlich und unglaublich gesund.

Kürbis mit Äpfeln und Honig im Ofen

Zutaten:

Kürbis - 500 g
Äpfel - 600 g
Rosinen - 40 g
Nüsse - 50 g
Honig - 3 EL
Zimt - 1 TL
Butter - 60 g
Der geröstete Kürbis mit Honig schmeckt besser, wenn Sie saure Äpfel verwenden. Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor. Den Kürbis schälen und die Kerne entfernen, dann in große Würfel schneiden. Die Äpfel in gleich große Stücke schneiden. Die Rosinen 10 Minuten in kochendem Wasser einweichen.

Fetten Sie eine Auflaufform mit Butter ein. Legen Sie den geschnittenen Kürbis, die Äpfel und die Rosinen in die Form. Mit Honig beträufeln und mit Nüssen bestreuen. Optional Zimt hinzufügen. Auch die restliche Butter in die Form legen. Den Kürbis mit Honig etwa 25-30 Minuten im Ofen backen.

Kürbis im Ofen mit Fleisch

Zutaten:

Schweinefleisch - 500 g
Kürbis - 500 g
Zwiebel - 1 Stück
Knoblauch - 2 Zehen
Sonnenblumenöl - 2 EL
Thymian, Rosmarin nach Geschmack
Salz, Pfeffer nach Geschmack
Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor. Den Kürbis schälen und die Kerne entfernen, dann grob schneiden. Das Schweinefleisch abspülen und mit Papiertüchern trocken tupfen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. In große Stücke schneiden. Die Zwiebel (am besten rot) in Halbringe schneiden und den Knoblauch in dünne Scheiben.

Öl in einer Pfanne erhitzen. Das Fleisch hinzufügen und 5-7 Minuten bei niedriger Hitze anbraten.

In einer ofenfesten Form die Kürbisstücke, das angebratene Fleisch, die Zwiebel und den Knoblauch schichten. Nach Geschmack salzen und pfeffern. Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen - Rosmarin und Thymian passen gut. Die Form mit einem Deckel oder Folie abdecken. Den Kürbis mit Fleisch 40 Minuten bei 180 °C im Ofen backen.