Il successo dell'autunno: come cuocere la zucca al forno in modo gustoso

La zucca al forno è davvero deliziosa, sia in versione salata che dolce.

La zucca al forno risulta molto saporita e salutare. E il suo profumo richiama l'autunno. Garantiamo che piacerà anche a chi non è amante della zucca. E la preparazione è così semplice che riuscirà a tutti al primo tentativo.

Vi proponiamo due ricette di zucca al forno: una dolce e una salata. Entrambe sono deliziose e incredibilmente salutari.

Zucca con mele e miele al forno

Ingredienti:

Zucca – 500 g
Mele – 600 g
Uvetta – 40 g
Noci – 50 g
Miele – 3 cucchiai
Cannella – 1 cucchiaino
Burro – 60 g
La zucca al forno con miele sarà più buona se usate mele acidule. Preriscaldate il forno a 180°C. Sbucciate la zucca, rimuovete i semi e tagliatela a grossi cubetti. Tagliate le mele a pezzi delle stesse dimensioni. Ammollate l'uvetta in acqua calda per 10 minuti.

Imburrate una teglia da forno. Disponete la zucca, le mele e l'uvetta nella teglia. Versate il miele sopra e spolverate con le noci. A piacere, aggiungete la cannella. Aggiungete anche il burro rimanente nella teglia. Cuocete la zucca con il miele al forno per circa 25-30 minuti.

Zucca al forno con carne

Ingredienti:

Maiale – 500 g
Zucca – 500 g
Cipolla – 1 pz.
Aglio – 2 spicchi
Olio di girasole – 2 cucchiai
Timo, rosmarino a piacere
Sale, pepe a piacere
Preriscaldate il forno a 180°C. Sbucciate la zucca e rimuovete i semi, quindi tagliatela a grossi pezzi. Lavate la carne di maiale e asciugatela con carta assorbente per eliminare l'umidità in eccesso. Tagliate la carne a pezzi grandi. Tagliate la cipolla (preferibilmente rossa) a mezzelune e l'aglio a fettine sottili.

Riscaldate l'olio in una padella. Aggiungete la carne e fatela rosolare per 5-7 minuti a fuoco basso.

In una teglia da forno resistente al calore, mettete i pezzi di zucca, la carne rosolata, la cipolla e l'aglio. Salate e pepate a piacere. Aggiungete le vostre spezie preferite — il rosmarino e il timo sono perfetti. Coprite la teglia con un coperchio o con un foglio di alluminio. Cuocete la zucca con la carne al forno per 40 minuti a 180°C.