Найкраща страва до Різдва: качка з яблуками та журавлиною

Ось рецепт качки з яблуками та журавлиною – ідеальна страва для вашого різдвяного столу!

На Різдво важливо не тільки прикрасити стіл, а й приготувати страву, яка створить святкову атмосферу. Ось рецепт качки з яблуками та журавлиною – ідеальна страва для вашого різдвяного столу!

Інгредієнти:

Качка (1,5-2 кг)

2 яблука

200 г журавлини (свіжі або заморожені)

2 ст. ложки меду

2 ст. ложки оливкової олії

1 ч. ложка сухого чебрецю

Сіль, чорний перець – за смаком

3-4 гілочки розмарину

1 апельсин

1 ст. ложка масла

Приготування:

Підготовка качки: Промийте качку, висушіть її паперовим рушником і натріть сіллю та перцем. Всередину покладіть кілька гілочок розмарину, половину нарізаного яблука та кілька скибочок апельсина.

Начинка: У мисці змішайте решту яблук, журавлину, мед і чебрець. Використовуйте цю суміш для начинки качки. Закрийте отвір і закріпіть зубочистками.

Обсмажування: Розігрійте оливкову олію на сковороді і обсмажте качку з усіх боків до золотистої скоринки. Потім перекладіть її в жаростійку форму.

Запікання в духовці: Розігрійте духовку до 180°C. Запікайте качку близько 1,5-2 години, періодично поливаючи її власним соком. За 20 хвилин до кінця додайте масло.

Подача: Вийміть качку з духовки, дайте їй трохи відпочити, потім розріжте та подавайте з гарніром із картоплі або кус-кусом.

Цей рецепт качки з яблуками та журавлиною не тільки смачний, а й красивий, додаючи святкової атмосфери. Качка виходить соковитою та ароматною, а поєднання фруктів та ягід надає їй пікантного смаку, який здивує всіх ваших гостей.