Il miglior piatto di Natale: anatra con mele e mirtilli rossi

Ecco la ricetta dell'anatra con mele e mirtilli rossi – il piatto perfetto per la vostra tavola di Natale!

A Natale non si tratta solo di decorare la tavola, ma anche di preparare un piatto che crei un'atmosfera festosa. Ecco la ricetta dell'anatra con mele e mirtilli rossi – il piatto perfetto per la vostra tavola di Natale!

Ingredienti:

Anatra (1,5-2 kg)
2 mele
200 g di mirtilli rossi (freschi o surgelati)
2 cucchiai di miele
2 cucchiai di olio d'oliva
1 cucchiaino di timo secco
Sale, pepe nero – a piacere
3-4 rametti di rosmarino
1 arancia
1 cucchiaio di burro

Preparazione:

Preparare l'anatra: Lavate l'anatra, asciugatela con della carta assorbente e strofinatela con sale e pepe. Inserite dentro alcune rametti di rosmarino, metà delle mele tagliate e alcune fette di arancia.

Ripieno: In una ciotola, mescolate le restanti mele, i mirtilli rossi, il miele e il timo. Utilizzate questa miscela per farcire l'anatra. Chiudete l'apertura e fissate con degli stuzzicadenti.

Rosolatura: Riscaldate l'olio d'oliva in una padella e rosolate l'anatra da tutti i lati fino a ottenere una crosticina dorata. Poi trasferitela in una teglia da forno.

Cottura in forno: Preriscaldate il forno a 180°C. Cuocete l'anatra per circa 1,5-2 ore, bagnandola regolarmente con il suo succo. 20 minuti prima della fine, aggiungete il burro.

Servire: Togliete l'anatra dal forno, lasciatela riposare qualche minuto, quindi tagliatela e servitela con un contorno di patate o couscous.

Questa ricetta di anatra con mele e mirtilli rossi non è solo deliziosa, ma anche bella, creando un'atmosfera natalizia. L'anatra risulta succulenta e aromatica, e la combinazione di frutta e bacche le conferisce un sapore piccante che delizierà i vostri ospiti.