Bestes Gericht zu Weihnachten: Ente mit Äpfeln und Preiselbeeren

Hier ist das Rezept für Ente mit Äpfeln und Preiselbeeren – ein perfektes Gericht für deinen Weihnachtstisch!

Zu Weihnachten ist es nicht nur wichtig, den Tisch zu dekorieren, sondern auch ein Gericht zuzubereiten, das eine festliche Atmosphäre schafft. Hier ist das Rezept für Ente mit Äpfeln und Preiselbeeren – ein perfektes Gericht für deinen Weihnachtstisch!

Zutaten:

Ente (1,5-2 kg)
2 Äpfel
200 g Preiselbeeren (frisch oder gefroren)
2 EL Honig
2 EL Olivenöl
1 TL getrockneter Thymian
Salz, schwarzer Pfeffer – nach Geschmack
3-4 Zweige Rosmarin
1 Orange
1 EL Butter

Zubereitung:

Ente vorbereiten: Die Ente abspülen, mit einem Papiertuch abtrocknen und mit Salz und Pfeffer einreiben. Zwei Rosmarinzweige, die Hälfte des Apfels und ein paar Orangenscheiben in die Ente legen.

Füllung: In einer Schüssel die restlichen Äpfel, Preiselbeeren, Honig und Thymian mischen. Diese Mischung als Füllung in die Ente geben. Das Loch verschließen und mit Zahnstochern fixieren.

Anbraten: Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Ente von allen Seiten goldbraun anbraten. Danach die Ente in eine ofenfeste Form legen.

Im Ofen backen: Den Ofen auf 180°C vorheizen. Die Ente etwa 1,5 bis 2 Stunden braten, dabei immer wieder mit dem austretenden Saft begießen. 20 Minuten vor Ende der Garzeit die Butter hinzufügen.

Servieren: Die Ente aus dem Ofen nehmen, etwas ruhen lassen, dann tranchieren und mit Kartoffeln oder Couscous servieren.

Dieses Rezept für Ente mit Äpfeln und Preiselbeeren ist nicht nur lecker, sondern auch schön anzusehen und trägt zur festlichen Weihnachtsatmosphäre bei. Die Ente wird saftig und aromatisch, und die Kombination aus Früchten und Beeren verleiht ihr einen pikanten Geschmack, der allen Gästen gefallen wird.