Лучшее блюдо на Рождество: Утка с яблоками и клюквой

Вот рецепт утки с яблоками и клюквой — идеальное блюдо для рождественского стола!

Для Рождества важно не только украсить стол, но и приготовить блюдо, которое подарит атмосферу праздника. Вот рецепт утки с яблоками и клюквой — идеальное блюдо для рождественского стола!

Ингредиенты:

Утка (1,5-2 кг)
2 яблока
200 г клюквы (свежей или замороженной)
2 ст. ложки меда
2 ст. ложки оливкового масла
1 ч. ложка сушеного тимьяна
Соль, черный перец — по вкусу
3-4 веточки розмарина
1 апельсин
1 ст. ложка сливочного масла

Приготовление:

Подготовка утки: Утку промойте, обсушите бумажным полотенцем и натрите солью и перцем. Внутрь утки положите пару веточек розмарина, а также половину нарезанного яблока и пару ломтиков апельсина.

Начинка: В миске смешайте оставшиеся яблоки, клюкву, мед и тимьян. Полученную смесь используйте для начинки утки. Защипните отверстие и закрепите шпажками.

Запекание: На сковороде разогрейте оливковое масло, обжарьте утку со всех сторон до золотистой корочки. После этого переложите утку в жаропрочную форму.

Приготовление в духовке: Нагрейте духовку до 180°C. Запекайте утку около 1,5-2 часов, периодически поливая ее образующимся соком. За 20 минут до готовности добавьте сливочное масло.

Подача: Вытяните утку из духовки, дайте ей немного остыть, а затем нарежьте и подавайте с гарниром из картофеля или кускуса.

Этот рецепт утки с яблоками и клюквой не только вкусный, но и красивый, подчеркивая атмосферу Рождества. Утка получается сочной и ароматной, а сочетание фруктов и ягод придает ей пикантный вкус, который придется по душе всем гостям.