Найпростіший рецепт гарбузових кексів до чаю

Користь гарбуза: Покроковий рецепт кексів з гарбуза. Авторський рецепт Пилипець Оксани.

Гарбуз — це не тільки смачний і універсальний інгредієнт, але й потужне джерело харчування. Він багатий вітамінами A, C і E, наповнений антиоксидантами та має високий вміст клітковини.

Додавання свіжого гарбуза до вашого раціону може зміцнити вашу імунну систему, покращити здоров'я шкіри та допомогти з травленням. Ось простий і смачний рецепт кексів з гарбуза, який ви можете приготувати вдома.

Інгредієнти:

2-3 склянка свіжого гарбуза (натерти на терці або збити в подрыбнювачі)

3 яйця

0,5 склянки цукру

1 пакетик ванільного цукру

1 склянка борошна

1 чайна ложка розпушувача (або 0.5 ч/л соди + 0.5 ч/л лимоннної кислоти)

1 столова ложка оливкової олії

Цедра одного лимона (перед теркою покладіть лимон в окріп на 5 хвилин)

Інструкції:

Крок 1: Підготувати гарбуз

Розріжте свіжий гарбуз навпіл і видаліть насіння.
Очистіть гарбуз і наріжте його на маленькі шматочки.
Подрібніть шматочки в блендері або натріть на терці вручну

Крок 2: Змішати інгредієнти

У мисці збийте 3 яйця та 0,5 склянки цукру, поки не отримаєте густу білу піну.
Додайте пакетик ванільного цукру до яєчної суміші та продовжуйте збивати.

Крок 3: Поєднати борошно та розпушувач

В окремій мисці змішайте 1 склянку борошна з 1 столовою ложкою розпушувача.
Поступово додайте борошняну суміш до яєчної суміші, обережно помішуючи.

Крок 4: Додати решту інгредієнтів

Потім додайте гарбузове пюре, оливкову олію та цедру лимона. Добре перемішайте, поки всі інгредієнти не з'єднаються.

Крок 5: Випікання

Розігрійте духовку до 185-200°C.

Змастіть силіконові форми для кексів олією.

Ложкою наповніть форми тістом, заповнюючи їх приблизно на 2/3.

Крок 6: Випікати

Помістіть форми в розігріту духовку і випікайте приблизно 30-35 хвилин, або поки зубочистка, вставлена в середину, не вийде чистою.

Після випікання дайте кексам охолонути перед тим, як вийняти їх з форм.

Смачного!