La Receta de Muffins de Calabaza Más Fácil para el Té

Los Beneficios de la Calabaza: Receta Paso a Paso para Muffins de Calabaza

La calabaza no solo es un ingrediente delicioso y versátil, sino también una potencia nutricional. Es rica en vitaminas A, C y E, está llena de antioxidantes y es alta en fibra. Incorporar calabaza fresca en tu dieta puede fortalecer tu sistema inmunológico, mejorar la salud de la piel y ayudar en la digestión. Aquí tienes una receta sencilla y sabrosa para muffins de calabaza que puedes hacer en casa.

Ingredientes:

2 taza de puré de calabaza fresco (hecho de calabaza fresca)
3 huevos
0,5 taza de azúcar
1 paquete de azúcar de vainilla
1 taza de harina
1 cucharada de polvo de hornear
1 cucharada de aceite de oliva
Ralladura de un limón (antes de rallar, coloca el limón en agua hirviendo durante 5 minutos)

Instrucciones:

Paso 1: Preparar la calabaza

Corta una calabaza fresca por la mitad y quita las semillas.
Pela la calabaza y córtala en trozos pequeños.
Mezcla los trozos en una licuadora hasta que obtengas un puré de calabaza suave.

Paso 2: Mezclar los ingredientes

En un tazón, bate 3 huevos y 0,5 taza de azúcar hasta obtener una espuma blanca espesa.
Agrega el paquete de azúcar de vainilla a la mezcla de huevos y continúa batiendo.

Paso 3: Combinar la harina y el polvo de hornear

En un tazón separado, mezcla 1 taza de harina con 1 cucharada de polvo de hornear.
Agrega gradualmente la mezcla de harina a la mezcla de huevos, revolviendo suavemente.

Paso 4: Agregar los ingredientes restantes

Luego, agrega el puré de calabaza, el aceite de oliva y la ralladura de limón. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén completamente incorporados.

Paso 5: Hornear

Precalienta el horno a 350°F (175°C).
Engrasa moldes de silicona para muffins con aceite.
Con una cuchara, llena los moldes con la masa, llenándolos aproximadamente 2/3 de su capacidad.

Paso 6: Hornear

Coloca los moldes en el horno precalentado y hornea durante unos 30-35 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.

Una vez horneados, deja enfriar los muffins antes de sacarlos de los moldes.