Principales señales de un pan saludable

En los supermercados se vende en infinidad de variedades, lo que dificulta elegir el adecuado.

El pan es una parte esencial de la dieta de muchas personas. En los supermercados se vende en infinidad de variedades, lo que dificulta elegir el adecuado.

Los nutricionistas comparten las claves para reconocer un pan saludable:

Elaborado con grano 100 % integral. Los productos integrales contienen nutrientes esenciales como las vitaminas del grupo B y la fibra.

Contiene al menos 3 g de proteína por rebanada, y algunas variedades más saciantes hasta 5 g. Esto se debe a los granos enteros en su composición.

Al menos 2 g de fibra por rebanada. La fibra dietética favorece una digestión ligera y eficaz, y previene la diarrea. Necesitamos fibra vegetal, ya que ayuda a la digestión, la saciedad y regula el azúcar y el colesterol en sangre.

Contenido moderado de sodio (aproximadamente 160 mg o menos). El exceso de sal puede provocar hipertensión y deshidratación a largo plazo.

Granos germinados en los ingredientes. Este tipo de pan tiene un índice glucémico más bajo y es adecuado para personas sensibles al gluten.

Ingredientes simples y aditivos comprensibles.

Bajo contenido de azúcar: 5 g o menos por rebanada.

Cómo conservar el pan saludable

Para mantener el pan fresco y nutritivo por más tiempo, guárdalo en una bolsa de tela o en una panera en un lugar fresco y seco, lejos de la luz solar directa. Si no vas a consumirlo en unos días, córtalo en rebanadas y congélalo. Así conservarás su frescura sin necesidad de conservantes.