Principaux signes d’un pain sain

Le pain est un aliment de base dans de nombreux régimes. Dans les supermarchés, il existe en d'innombrables variétés, ce qui rend le choix difficile.

Le pain est un aliment de base dans de nombreux régimes. Dans les supermarchés, il existe en d'innombrables variétés, ce qui rend le choix difficile.

Les nutritionnistes partagent les signes clés d’un pain bon pour la santé :

Fabriqué à partir de 100 % de grains entiers. Ils contiennent des nutriments essentiels comme les vitamines du groupe B et des fibres.

Contient au moins 3 g de protéines par tranche, certaines variétés rassasiantes allant jusqu’à 5 g, grâce aux grains entiers.

Au moins 2 g de fibres par tranche. Les fibres alimentaires favorisent une digestion efficace, préviennent la diarrhée, régulent le sucre et le cholestérol sanguin.

Teneur modérée en sodium (environ 160 mg ou moins). Trop de sel peut provoquer de l’hypertension et une déshydratation.

Grains germés dans les ingrédients. Ce pain a un indice glycémique plus bas et convient aux personnes sensibles au gluten.

Ingrédients simples et compréhensibles.

Faible teneur en sucre : 5 g ou moins par tranche.

Comment conserver un pain sain

Pour préserver sa fraîcheur, conservez le pain dans un sac en tissu ou une boîte à pain, dans un endroit sec et frais, à l’abri du soleil. Si vous ne le consommez pas dans les jours suivants, coupez-le en tranches et congelez-le. Cela permet de garder toute sa qualité sans conservateurs.