Segni principali di un pane sano

Il pane è un alimento base per molte persone. Nei supermercati è disponibile in tantissime varianti, e può essere difficile scegliere quello giusto.

Il pane è un alimento base per molte persone. Nei supermercati è disponibile in tantissime varianti, e può essere difficile scegliere quello giusto.

I nutrizionisti hanno individuato i principali segni di un pane salutare:

Realizzato con il 100% di cereali integrali. Questi forniscono nutrienti essenziali come le vitamine del gruppo B e le fibre.

Contiene almeno 3 g di proteine per fetta, con alcune varietà più sazianti che arrivano a 5 g, grazie ai cereali integrali.

Almeno 2 g di fibre per fetta. Le fibre aiutano la digestione, prevengono la diarrea e regolano i livelli di zucchero e colesterolo nel sangue.

Quantità moderata di sodio (circa 160 mg o meno). Troppo sale nel tempo può causare ipertensione e disidratazione.

Presenza di cereali germogliati negli ingredienti. Questo tipo di pane ha un indice glicemico più basso ed è adatto a chi è sensibile al glutine.

Composizione semplice con ingredienti facilmente riconoscibili.

Basso contenuto di zucchero: 5 g o meno per fetta.

Come conservare il pane sano

Per mantenere il pane fresco più a lungo, conservalo in un sacchetto di stoffa o in una cassetta per il pane, in un luogo asciutto e fresco, lontano dalla luce diretta del sole. Se pensi di non mangiarlo entro pochi giorni, taglialo a fette e congelalo: in questo modo si conserva bene anche senza conservanti.