Яйця на сніданок: що буде з твоїм організмом, якщо їсти їх щодня

Ти часто замислюєшся, чим саме снідаєш? Рука тягнеться до тосту з джемом, солодких пластівців або чашки кави нашвидкуруч. Але варто зробити лише одну зміну — додати до ранкового раціону яйця — і вже за кілька тижнів твій організм скаже: «Дякую».

Яйце — не просто їжа. Це справжній суперфуд.

Французька натуропатка Жюльєт Андро вважає яйця одним із найповноцінніших продуктів. І це справді так. В одному яйці — білок високої якості, корисні жири, вітаміни A, D, E, B12, холін (важливий для мозку та печінки), а також селен і цинк. Усе, щоб ти почувалася енергійною, ситою та зібраною.

Раніше яйця вважали шкідливими через високий вміст холестерину. Та сьогодні наука це спростовує: харчовий холестерин не є загрозою, якщо ти харчуєшся збалансовано. Головне — обирати якісні яйця: органічні, від курей вільного вигулу, бажано від фермерів, яким ти довіряєш.

Що зміниться, якщо ти щодня снідатимеш яйцями?

1. Рівень енергії буде стабільнішим
Яйця надовго дають відчуття ситості. Зникає бажання щось перехопити зранку чи «потішити себе» солодким — і до обіду ти не думаєш про круасан.

2. Покращиться настрій
Холін і вітаміни групи B підтримують нервову систему. Ти спокійніша, врівноваженіша, менше дратуєшся через дрібниці.

3. Мозок буде вдячний
Холін покращує памʼять, концентрацію та знижує ризик вікових когнітивних розладів.

4. Волосся стане міцнішим
Сірка, біотин та амінокислоти сприяють росту волосся, зміцнюють нігті та покращують стан шкіри.

5. Гормональний баланс
Холестерин — це не ворог, а основа для синтезу естрогену, прогестерону й тестостерону. Так, навіть у жінок. І так, він тобі потрібен.

6. Менше навантаження на очі
Лютеїн і зеаксантин фільтрують синє світло з екранів і захищають сітківку.

Як готувати яйця, щоб зберегти максимум користі?

Чим ніжніша термічна обробка — тим краще. Ідеально — яйця некруто, пашот або легко обсмажені. Так зберігаються вітаміни A, D і холін. Сильно зварені яйця або омлети втрачають частину поживних речовин, а жири можуть окислюватися.

Скільки яєць на день — це нормально?

Оптимально — два. Особливо якщо ти активна або дотримуєшся вегетаріанства з акцентом на білок. Але найголовніше — прислухайся до свого тіла й обирай якість, а не ведися на застарілі міфи.