Jaja za doručak: što se događa s tvojim tijelom ako ih jedeš svaki dan

Koliko puta si se stvarno zapitala što jedeš za doručak? Ruka često automatski posegne za tostom s pekmezom, žitaricama ili šalicom kave za van. No dovoljan je mali korak — dodati jaja u jutarnji obrok — i već nakon nekoliko tjedana tvoje tijelo će ti zahvaliti.

Jaje nije samo hrana, već superhrana

Francuska naturopatica Juliette Andraux tvrdi da su jaja jedan od najcjelovitijih proizvoda. I teško joj je ne vjerovati. U jednom jajetu nalazi se visokokvalitetni protein, zdrave masti, vitamini A, D, E, B12, kolin (važan za mozak i jetru), kao i selen i cink. Sve što trebaš da se osjećaš energično, sita i usredotočena.

Jaja su dugo bila nepravedno optuživana zbog visokog kolesterola. Danas znanost pokazuje da prehrambeni kolesterol nije opasan ako se hraniš uravnoteženo. Najvažnije je birati kvalitetna jaja: organska, od slobodno uzgajanih kokoši, od lokalnih proizvođača kojima vjeruješ.

Što će se promijeniti ako počneš jesti jaja svaki dan za doručak?

1. Energija će ti biti stabilnija
Jaja dugo daju osjećaj sitosti. Nestaju jutarnji međuobroci i želja za slatkim — i do ručka ne misliš na kroasan.

2. Raspoloženje će ti se poboljšati
Kolin i vitamini B skupine podržavaju živčani sustav. Bit ćeš mirnija, sabranija i manje razdražljiva.

3. Mozak će ti biti zahvalan
Kolin poboljšava pamćenje, koncentraciju i može smanjiti rizik od kognitivnih poteškoća povezanih sa starenjem.

4. Kosa će ti biti jača i sjajnija
Sumpor, biotin i aminokiseline podržavaju rast kose, jačaju nokte i poboljšavaju zdravlje kože.

5. Hormoni će biti u ravnoteži
Kolesterol nije neprijatelj, već osnova za sintezu spolnih hormona (estrogena, progesterona i testosterona). Da, čak i kod žena. I da, trebaš ga.

6. Oči će ti manje biti umorne
Lutein i zeaksantin filtriraju plavo svjetlo sa zaslona i štite mrežnicu.

Kako pripremati jaja da zadrže svoju hranjivu vrijednost?

Što je kuhanje nježnije, to bolje. Jaja na oko, poširana ili blago pečena zadržavaju najviše vitamina A, D i kolina koji su osjetljivi na toplinu. Tvrdo kuhana jaja i omleti gube dio nutrijenata, a masti se mogu oksidirati.

Koliko jaja dnevno je preporučljivo?

Dva su idealna. Pogotovo ako si aktivna ili slijediš vegetarijansku prehranu s naglaskom na proteine. Najvažnije je slušati svoje tijelo i birati kvalitetu, a ne vjerovati zastarjelim mitovima.