Snickers: Tajni recept za domaće pečenje

Jednostavan čokoladni biskvit, nježna kikiriki sloj i po želji lagana krema i glazura čine ovaj desert pravim kulinarskim remek-djelom.

Ukusan, aromatičan i bogat — torta "Snickers" oduševit će vas i vaše najbliže. Jednostavan čokoladni biskvit, nježna kikiriki sloj i po želji lagana krema i glazura čine ovaj desert pravim kulinarskim remek-djelom.

Veličina torte: 18x28 cm
Težina: 2,8 kg
Visina: 7 cm

Sastojci

Čokoladni biskvit

250 g brašna
50 g kakao praha
300 g šećera
10 g vanilin šećera
7 g sode bikarbone
2 g soli
2 jaja (po 65 g svako)
260 g kiselog vrhnja
60 ml ulja
60 g maslaca
7 ml stolnog octa (9%)

Kikiriki sloj

200-400 g prženog kikirikija
170 g čokoladnih krekera
200 g maslaca
500 g kuhane zaslađene kondenzirane mlijeko
15 ml konjaka

Krema (po želji):

350 ml mlijeka
60 g šećera
10 g vanilin šećera
40 g kukuruznog škroba
220 g maslaca

Glazura (po želji):

60 g kisele pavlake (21% masti)
100 g maslaca
50 g šećera
30 g kakao praha

Priprema

Čokoladni biskvit:

Pomiješajte sve suhe sastojke (brašno, kakao, šećer, vanilin šećer, sodu, sol).
U drugoj zdjeli umutite jaja, dodajte kiselo vrhnje, ulje i otopljeni maslac.
Pomiješajte suhe i tekuće sastojke, dodajte ocat i dobro promiješajte.
Ulijte smjesu u kalup obložen papirom za pečenje i pecite na 180°C oko 35-40 minuta.
Kikiriki sloj:

Smrvite čokoladne krekere u mrvice.

Umutite maslac, dodajte kuhanu kondenziranu mlijeko i konjak, dobro promiješajte.
Dodajte mrvice od krekera i prženi kikiriki.

Krema (po želji):

Pomiješajte mlijeko, šećer i vanilin šećer i zagrijavajte do vrenja.
Dodajte kukuruzni škrob otopljen u vodi i kuhajte dok ne postane gusto.
Ohladite kremu i umutite je s maslacem.

Glazura (po želji):

Otopite maslac na laganoj vatri, dodajte kiselo vrhnje, šećer i kakao prah.
Dobro promiješajte, ali nemojte dovesti do vrenja.

Sastavljanje:

Izrežite čokoladni biskvit na dva sloja.
Namažite kikiriki sloj na donji biskvit, po želji dodajte kremu.
Pokrijte s drugim biskvitom.
Prelijte glazurom.
Ostavite tortu u hladnjaku na 3-4 sata da se stabilizira.

Dobar tek!