Постное печенье «Кофе»

ROXY поделится с вами рецептом постного печенья в виде кофейных зерен.

ROXY поделится с вами рецептом постного печенья в виде кофейных зерен. Банан в рецептуре заменяет яйца, кокосовое масло идеально подходит вместо сливочного, а какао поднимает настроение! Кофе - добавьте по желанию. Приготовим?

Вам понадобятся

140 гр банана
100 гр кокосового масла
80 гр сахара
250 гр муки
20 гр какао-порошок
2 гр молотый кофе (по желанию)
6 гр разрыхлителя
соль

Как это приготовить?

Шаг 1

Пробейте погружным блендером банан с сахаром до состояния пюре.

Шаг 2

Добавьте горячее кокосовое масло, снова пробейте до однородной гладкой консистенции.

Шаг 3

Получившуюся массу переложите в миску, добавьте сухие ингредиенты – муку, кофе, разрыхлитель и просеянное через сито какао-порошок. Замесите тесто.

Шаг 4

Сформируйте печенье размером с большой грецкий орех. Выложите на пергамент. Мокрым ножом сделайте полоску по центру.

Шаг 5

Выпекайте в духовке, разогретой до 180°С 15-18 минут.